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Kiritsuke Kochmesser Pakka
KOTAI

Kiritsuke Kochmesser Pakka

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Produktbeschreibung

Japanische Präzision, westliche Robustheit – das Kiritsuke macht einfach alles mit!Das Lieblingsmesser vieler Profis Das Kiritsuke ist ultra vielseitig und gehört für viele japanische Köche einfach zur Standardausrüstung. In vielen Top-Restaurants darf es sogar oft nur der Chefkoch benutzen – kein Wunder: Es steht für Können, Vertrauen und richtig viel Status. Schneiden ohne Quetschen – für echtes Frische-Feeling Ob schneiden, steinhacken, würfeln oder in feiner Julienne/Brunoise: Gutes Essen beginnt mit präzisem Handwerk. Die scharfe 15-Grad-Kante sorgt dafür, dass selbst empfindliche Zutaten nicht gedrückt oder gequetscht werden – und ihre Frische bleibt garantiert top. Perfekt ausbalanciert, super komfortabel Dank der optimalen Gewichtsverteilung und dem handpolierten Griff aus Pakkaholz liegt das Messer richtig angenehm in der Hand. So kommst du mühelos durch auch härteste Lebensmittel, ohne dass der Komfort auf der Strecke bleibt. Handarbeit auf Profi-Niveau Jedes Messer wird sorgfältig in Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt. Dabei wird das Know-how von Generation zu Generation weitergegeben – und modernste Technologie trifft auf traditionellste Herstellungsverfahren. Genau deshalb fühlt sich die Performance so “richtig” an. Technische Details, die überzeugen Material der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt Härte der Klinge: HRC 60 +/- 1 Klingenschliff: 15°, 50/50 symmetrischer Schliff Wärmebehandlung der Klinge: kryogenisch Material des Griffes: schwarzes handpoliertes Pakkaholz Handgefertigt Perfekt ausbalanciert für Komfort Rostbeständig Extrem langlebig, lebenslange Garantie

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